Receitinha de Biscoito de fubá com iogurte!

Essa receita foi adaptada de uma outra receita.
Explico: em uma das escolas que trabalho, levei muitas receitas de biscoitos caseiros! Eu não gosto de biscoitos industrializados principalmente para crianças (não gosto de estar oferecendo produtos industrializados) e quando eu sei que a cozinheira gosta de fazer na própria escola, eu aproveito e peço para ela fazer somente biscoitos caseiros! E dá muito certo, as crianças gostam muito! E a cozinheira adaptou uma das receitas para essa aqui que foi sucesso! 

Quer inovar na sua casa com uma receita de biscoito muito saboroso?
 Então anota ai os ingredientes e mão na massa!

Ingredientes: 
2 xícaras de farinha de trigo (pode ser integral)
1 xícara de fubá
1 1/2  xícara de açúcar demerara
2 ovos
2 colheres de sopa rasa de manteiga
1 copo de iogurte natural integral
1 colher de café de fermento

Modo de preparo:
Em uma bacia colocar o açúcar, ovos, manteiga e iogurte mexer até ficar um creme, depois ir acrescentando os secos (farinha de trigo e fubá) e por último acrescentar o fermento. A massa fica meio mole essa é a sua consistência (não espere ela ficar durinha) você pode pegar com um colher e ir colocando na assadeira o formato que desejar. Colocar em forno pré aquecido e assar por 20 minutos em potencia média.

Esperar servir, fica uma delícia!

Quem fizer, depois quero saber como ficou :)

Meu bebê Gourmet!

Alguns estudos revelam que crianças que são alimentadas com alimentação branda ou alimentos sem sabor são crianças mais propensas a ter problemas com o peso. Ao contrário de uma alimentação com alimentos mais coloridos. A comida para bebê feita em casa é cheia de sabor, deliciosa, fresca e saudável e além disso podemos estar acrescentando acrescentando ervas e especiarias pois são uma ótima maneira de melhorar este sabor.

Segue algumas dicas sobre como alimentar seu bebê que pode ir de simples a um deleite culinário! :

*Introduzir ervas e especiarias entre os 8-10 meses. Mantê-lo simples para os primeiros meses.
*Adicione ervas e especiarias na etapa de cozimento. É melhor para misturar-se aos sabores na culinária e tornar-se mais sutil.

*Não polvilhe ervas e especiarias na comida antes de servir. O sabor assim será muito forte.
*De pouquinho vai ao longo caminho! Use ervas e especiarias com moderação. Como regra geral , adicione uma pontinha colher de café de tempero .

*Adicione ervas e especiarias apenas aos alimentos que você já tenha ofertado ao seu bebé. *Lembre-se da regra “um de cada vez”, essa regra serve para garantir que todas as alergias alimentares são detectados precocemente .

*Evite açúcar e sal. Há escolhas mais saudáveis e saborosas para adicionar aos alimentos do seu bebê.

Temperos, Ervas e Especiarias para seu bebê:

-Canela
-Hortelã
-Noz-moscada
-Orégano
-Salsinha e Cebolinha

-Alho
-Cebola

-Limão ou raspas de laranja

-tomilho

-manjerona

-manjericão

Nada melhor do que ter uma horta em casa, mesmo que pequena, nada se compara ao gosto de ervas frescas! Se tiver um espacinho na sua casa ou apartamento, utilize! Alguns vasos ou até mesmo garrafas pet podem ser utilizadas para esse fim! Caso não seja possível der preferência para comprar fresco (se possível orgânico). Aqui em Curitiba no Mercado Municipal encontramos várias opções para comprar, caso seja de outra cidade procure em Mercados Municipais, estes geralmente oferecem boas opções para você encontrar o que precisa! Cuidado se for comprar industrializado, algumas marcas utilizam conservantes e até mesmo o sódio e também não sabemos o processo de armazenamento, por isso não recomendo. Caso queria comprar industrializado pesquise uma marca que seja de confiança.

Coelho da páscoa

A páscoa está chegando e resolvi trabalhar nas escolas com as crianças a importância de se alimentar bem! Aproveitando o coelhinho da páscoa que adora comer cenoura, trabalhei atividade de educação nutricional com coelho e a cenoura através de teatrinho lúdico!

Aproveitando o teatrinho, trabalhei a textura e aceitabilidade da cenoura com as crianças, através de degustação, ou seja eles experimentaram cenoura crua, cozida e ralada e depois nos discutimos qual era o modo que mais agradava o paladar deles!

 Essa semana dando continuidade a atividade de educação nutricional, realizamos uma oficina culinária de bolo de cenoura e de lembrancinha da páscoa foi feito um cupcake de cenoura enfeitado com coelhinho e bilhetinho! As crianças adoraram! E o resultado, estão comendo melhor as cenourinhas das saladinhas, nos lanches e patês!