Para que serve?
É rica em vitaminas como: A e complexo B, também tem muitos minerais
como: cálcio, fósforo e potássio. Mas o melhor é rica em amido
resistente! E tudo isso contribui para muitos benefícios nutricionais e pode ajudar no controle do nosso metabolismo.
O Amido Resiste é um tipo de fibra que nosso corpo não consegue digerir
e então é fermentado por nossas bactérias benéficas ( no intestino), e
isso vai manter a integridade da mucosa do intestino que é responsável
pela absorção adequada dos nutrientes e pela barreira da entrada de
substâncias maléficas! Ou seja melhora a nossa imunidade.
Desta
forma, o consumo de banana verde auxilia no trânsito intestinal
adequado, atuando na prevenção e tratamento de quadros como diarreia e
constipação, além de prevenir o desenvolvimento de doenças como o câncer
de intestino.
Mas não é só isso, ela ainda ajuda no controle da
saciedade, reduz absorção de gordura e é considerada um alimento de
baixo baixo índice glicêmico.
Resumindo, ela é maravilhosa! A
Biomassa de banana verde é considerada um alimento funcional e pode ser
utilizada para toda família! Seu consumo deve ser aliado ao consumo de
água durante o dia, pois como toda fibra para exercer bem seu trabalho
necessita de muita água.
Quanto consumir por dia?
O ideal é consumir 1 quadradinho de gelo de biomassa por dia ou 1 colher de sopa. Mas é necessário observar o seu organismo.
Fica com gosto de banana?
Não fica com gosto de banana nem cheiro
Onde acrescentar na minha alimentação e do meu(s) filho(s)?
Ela pode ser adicionada ao preparo de bolos, sopas, tortas ou batido
com outras frutas, também pode ser utilizada em receitas doces e
salgadas
Modo de preparo:
1 - Compre bananas verdes
beeem verdes que não sejam de Supermercados (pois bananas para mercado
sofrem o processo de amadurecimento). Dê preferência a bananas
orgânicas.
2 - Separe as bananas como na foto e lave-as 1 a 1
3-
Coloque em uma panela de pressão com casca, mas um detalhe, só coloque
as bananas depois que água já estiver fervendo e as bananas precisam
estar cobertas de água.
4- Deixe na pressão por 10 minutos, depois
desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Não abra a panela
nem coloque em baixo da torneira para pressão sair mais rápido.
5- Retire as cascas com cuidado, coloque as bananas em um liquidificador ainda quentes.
6 - Para bater se necessário, acrescente água, bata até obter uma pasta lisa e pronto!
7- Você deverá congelar a pasta, eu utilizo sempre as forminhas de gelo
ou potinhos com tampa. Se tiver mais de 1 forminha de gelo você poderá
colocar e depois quando congeladas pode retirar da forminha e guarda no
saquinho para não ocupar espaço!
